El Mercado Central de Zaragoza
Estos días pasados en el Museo Pablo Gargallo ha habido unas
jornadas orientadas a plantear la reforma del Mercado Central. La verdad es que
ha sido interesante ya que por primera vez se hace un planteamiento
multidireccional. Se ha salido de los “moldes” tradicionales para plantearlo
desde diferentes ópticas. Todos están convencidos de que el mercado tradicional
no debe de perderse pero también hay que considerar las nuevas perspectivas que
se ofrecen en el mundo actual. No se puede ir contracorriente. Hay que aunar
sinergias y voluntades. En lo que todos parecen estar de acuerdo es que no se
puede reconvertir en un centro de ocio sino que debe permanecer con ese
carácter de siempre como mercado de proximidad aunque incorporando las nuevas tendencias
tecnológicas, reparto y la incorporación de nuevos productos cocinados. Todo
ello sin menoscabo de introducir una parte de ocio que de un nuevo impulso y
estilo, como está sucediendo en otras ciudades españolas y europeas. En cualquier caso es ahora cuando comienza el
debate entre todos estamentos y ciudadanos implicados, entre todos, tomando
como epicentro a los comerciantes, se podrá conseguir una reforma del Mercado
Central no sólo arquitectónica sino comercial y social.